Das Weingut Höllmüller

Mitten im alten Ortskern von Spitz, gleich neben der Kirche liegt am Beginn zur Roten Torgasse unser idyllisches Weingut. Seit dem Jahre 1668 besteht der geschichtsträchtige Hof, der 1870 in den Besitz unserer Familie gelangte.

In unserem Familienbetrieb bewirtschaften wir 3,7 ha Rebfläche. Ein Großteil davon befindet sich auf steilen Steinterrassen die ausschließlich von Hand bewirtschaftet werden.

Die Bodenbeschaffenheit unserer Lagen reicht vom Urgestein bis zu Lehm und Löss durchzogenen Bodenformationen. Unser Ziel ist es reife, fruchtige und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Dies erreichen wir durch akribische Arbeit im Weingarten und Reduktion der Trauben am Stock.

Es liegt uns am Herzen, die Feinheiten jeder einzelnen Lage und jedes Jahrganges herauszuarbeiten. Die Weine werden natürlich ausgebaut und durch laufende Kontrolle zur Flaschenreife gebracht.

Unsere Lagen

Sortenspiegel